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Embalagens ativas e inteligentes para proteção da carne e seus derivados: Revisão
Devido ao crescimento populacional e consequente aumento da demanda por alimentos, há uma significativa expansão do mercado de embalagens. Assim, surgiu as embalagens ativas e inteligentes, com o intuito de melhorar a qualidade dos alimentos durante o armazenamento e diminuir o desperdício. As carne...
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| Main Authors: | , , |
|---|---|
| Formato: | Artigo |
| Idioma: | Português |
| Publicado em: |
Editora MV Valero
2022-04-01
|
| Colecção: | Pubvet |
| Assuntos: | |
| Acesso em linha: | https://www.pubvet.com.br/artigo/9266/embalagens-ativas-e-inteligentes-para-proteccedilatildeo-da-carne-e-seus-derivados-revisatildeo |
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