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O antirregionalismo caipira de Carlos Alberto Dória
Livro resenhado: DÓRIA, Carlos Alberto; BASTOS, Marcelo Corrêa. A culinária caipira da Paulistânia – A história e as receitas de um modo antigo de comer. São Paulo: Três Estrelas, 2018.
Na minha lista:
| Autor principal: | |
|---|---|
| Formato: | Artigo |
| Idioma: | Português |
| Publicado em: |
Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro
2021-01-01
|
| Colecção: | Revista IDEAS |
| Assuntos: | |
| Acesso em linha: | https://revistaideas.ufrrj.br/ojs/index.php/ideas/article/view/293 |
| Tags: |
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