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Qualidade de café nos estádios cereja e verde-cana via condutividade elétrica
A maturação é um fator muito importante para a qualidade do café (Coffea arabica L.). Contribuições significativas para a melhoria da qualidade são atribuídas ao preparo do café por via úmida. O teste de condutividade elétrica é um indicador indireto de danos causados às membranas e paredes celulare...
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| Main Authors: | , , , |
|---|---|
| Formato: | Artigo |
| Idioma: | Português |
| Publicado em: |
Universidade Federal da Grande Dourados
2013-11-01
|
| Colecção: | Agrarian |
| Assuntos: | |
| Acesso em linha: | http://ojs.ufgd.edu.br/index.php/agrarian/article/view/2039 |
| Tags: |
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