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La producción y comercialización de bacanora como estrategia de desarrollo regional en la sierra sonorense
Las innovaciones tecnológicas asociadas a la producción del bacanora en su proceso de industrialización han sido pocas como resultado de los 77 años de prohibición de la manufactura y comercialización de este producto. Sin embargo, los productores han iniciado una etapa de adopción de tecnologías pr...
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| Main Authors: | , |
|---|---|
| Formato: | Artigo |
| Idioma: | Espanhol |
| Publicado em: |
Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo
2010-01-01
|
| Colecção: | Estudios Sociales |
| Assuntos: | |
| Acesso em linha: | http://www.redalyc.org/articulo.oa?id=41712087009 |
| Tags: |
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