Φορτώνει......
Effect of plasma-activated acetic acid on inactivation of Salmonella Typhimurium and quality traits on chicken meats
ABSTRACT: This study investigated the bactericidal effects of plasma-activated acetic acid (PAAA) on Salmonella Typhimurium and its impact on the physicochemical traits of chicken meat. Twenty milliliters of 0.8% (v/v) acetic acid (AA) was treated with plasma (2.2 kHz and 8.4 kVpp) for 30 min. The c...
Αποθηκεύτηκε σε:
| Κύριοι συγγραφείς: | , , , , , |
|---|---|
| Μορφή: | Artigo |
| Γλώσσα: | Inglês |
| Έκδοση: |
Elsevier
2022-05-01
|
| Σειρά: | Poultry Science |
| Θέματα: | |
| Διαθέσιμο Online: | http://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0032579122001018 |
| Ετικέτες: |
Προσθήκη ετικέτας
Δεν υπάρχουν, Καταχωρήστε ετικέτα πρώτοι!
|