Influência da atmosfera controlada sobre a vida pós-colheita e qualidade de banana 'Prata Ana' Effect of controlled atmosphere on postharvest life and quality of 'Prata Anã' banana

A banana é considerada uma fruta de alta perecibilidade em razão de sua alta taxa respiratória. As técnicas de armazenamento pós-colheita que reduzem as taxas respiratórias, retardam o amadurecimento e previnem as desordens fisiológicas dos produtos, permitindo a manutenção da qualidade de produtos...

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Detaylı Bibliyografya
Asıl Yazarlar: Carmozene Maria Silva Santos, Eduardo Valério de Barros Vilas Boas, Neide Botrel, Ana Carla Marques Pinheiro
Materyal Türü: Artigo
Dil:Inglês
Baskı/Yayın Bilgisi: Universidade Federal de Lavras 2006-04-01
Seri Bilgileri:Ciência e Agrotecnologia
Konular:
Musa spp.
armazenamento
refrigeração
qualidade
controle atmosférico
storage
refrigeration
quality
atmospheric control
Online Erişim:http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1413-70542006000200018
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