Isolation of Zygosaccharomyces siamensis kiy1 as a novel arabitol-producing yeast and its arabitol production
Abstract Arabitol is gaining attention in the food industry as an alternative sweetener owing to its low-caloric and non-cariogenic characteristics. The yeast strain kiy1 was newly isolated from unpasteurized honey for arabitol production. Based on internal transcribed spacer sequence analysis, the...
சேமிக்கப்பட்டது:
| முதன்மை ஆசிரியர்கள்: | , , , , |
|---|---|
| வடிவம்: | Artigo |
| மொழி: | Inglês |
| வெளியிடப்பட்டது: |
SpringerOpen
2023-07-01
|
| தொடர்: | AMB Express |
| பொருள்கள்: | |
| ஆன்லைன் அணுகல்: | https://doi.org/10.1186/s13568-023-01581-4 |
| குறிச்சொற்கள்: |
டாக்ஸ் இல்லை, இந்த பதிவுக்கு குறிச்சொல் சேர்க்கும் முதல் நபராக இருங்கள்!
|