Preparation of Leaf Aldehyde/Zein Nanofiber Film and Its Application in Tuna Preservation
In order to develop new packaging materials to extend the shelf life of tuna, LA/ZN antibacterial nanofiber film was prepared by coaxial electrospinning technology with zein (ZN) and leaf aldehyde (LA) as raw materials. The morphology and structure of LA/ZN nanofiber film were analyzed by scanning e...
Đã lưu trong:
| Những tác giả chính: | , , , , , , , |
|---|---|
| Định dạng: | Artigo |
| Ngôn ngữ: | Chinês |
| Được phát hành: |
The editorial department of Science and Technology of Food Industry
2024-03-01
|
| Loạt: | Shipin gongye ke-ji |
| Những chủ đề: | |
| Truy cập trực tuyến: | http://www.spgykj.com/cn/article/doi/10.13386/j.issn1002-0306.2023050052 |
| Các nhãn: |
Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!
|