Características de carcaças e da carne de tourinhos submetidos a dietas com diferentes níveis de substituição do milho por resíduo úmido da extração da fécula de mandioca Effects of replacing corn with increasing levels of cassava starch by-products on carcass characteristics and meat for young bulls

O experimento foi realizado com o objetivo de estudar o efeito da substituição do milho pelo resíduo úmido da extração da fécula de mandioca nas proporções de 0, 25, 50, 75 e 100% na matéria seca na dieta sobre as características da carcaça e da carne de bovinos de corte. Foram utilizados 40 animais...

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Бібліографічні деталі

Автори:	José Jorge dos Santos Abrahão, Ivanor Nunes do Prado, Daniel Perotto, José Luiz Moletta
Формат:	Artigo
Мова:	Inglês
Опубліковано:	Sociedade Brasileira de Zootecnia 2005-10-01
Серія:	Revista Brasileira de Zootecnia
Предмети:	alimentação animal bovinos de corte qualidade da carne resíduo de mandioca valor nutritivo beef cattle cassava by-products animal feeding nutritive value meat quality
Онлайн доступ:	http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1516-35982005000500026
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