ELABORAÇÃO DE PAÇOCAS DE SOJA (Glycine max. L.)
A soja é uma leguminosa reconhecida pela sua composição química, especialmente pelo seu perfil protéico e pela presença de compostos nutracêuticos. Com o intuito de desenvolver um produto alternativo à base de soja, formularam-se paçocas cujo amendoim foi totalmente substituído por soja e paçocas na...
সংরক্ষণ করুন:
| প্রধান লেখক: | , , |
|---|---|
| বিন্যাস: | Artigo |
| ভাষা: | Português |
| প্রকাশিত: |
University of Western Sao Paulo, UNOESTE
2008-06-01
|
| মালা: | Colloquium Agrariae |
| অনলাইন ব্যবহার করুন: | http://journal.unoeste.br/index.php/ca/article/view/114 |
| ট্যাগগুলো: |
কোনো ট্যাগ নেই, প্রথমজন হিসাবে ট্যাগ করুন!
|