The Effect of <i>Moringa oleifera</i> Leaf Powder on the Physical Quality, Nutritional Composition and Consumer Acceptability of White and Brown Breads
Fortifying popular, relatively affordable, but nutrient-limited staple foods, such as bread, with <i>Moringa oleifera</i> leaf powder (MOLP), could contribute significantly to addressing under nutrition, especially protein and mineral deficiencies, which are particularly prevalent among a large prop...
Պահպանված է:
| Հիմնական հեղինակներ: | , |
|---|---|
| Ձևաչափ: | Artigo |
| Լեզու: | Inglês |
| Հրապարակվել է: |
MDPI AG
2020-12-01
|
| Շարք: | Foods |
| Խորագրեր: | |
| Առցանց հասանելիություն: | https://www.mdpi.com/2304-8158/9/12/1910 |
| Ցուցիչներ: |
Չկան պիտակներ, Եղեք առաջինը, ով նշում է այս գրառումը!
|