La production de viande bovine à partir de femelles de réforme
Dans l’Union Européenne, la moitié des gros bovins abattus sont des femelles, dont 60 % de vaches adultes et 40 % de génisses, essentiellement de races laitières. Les causes qui conduisent ces animaux à la réforme sont multiples et varient fortement d’un pays à l’autre et même d’un troupeau à l’aut...
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| Principais autores: | , , , , |
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| Formato: | Artigo |
| Idioma: | Francês |
| Publicado em: |
Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement (INRAE)
2005-03-01
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| Colecção: | INRAE Productions Animales |
| Acesso em linha: | https://productions-animales.org/article/view/3508 |
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