Кухарські книги початку ХХ ст. як джерело дослідження гастрономічної культури українців
У статті на основі аналізу кулінарних книг початку ХХ ст. розглядаються питання кулінарної моди, харчових звичок, уявлень про гігієну. Для дослідження були залучені кулінарні книги Осипи Заклинської, Віри Ящинської, Ольги Франко, Зіновії Клиновецької. Комплексне вивчення цих книг дало можливість вия...
保存先:
| 第一著者: | |
|---|---|
| フォーマット: | Artigo |
| 言語: | Inglês |
| 出版事項: |
RIUS
2018-05-01
|
| シリーズ: | Українознавство |
| 主題: | |
| オンライン･アクセス: | http://journal.ndiu.org.ua/article/view/132667 |
| タグ: |
タグなし, このレコードへの初めてのタグを付けませんか!
|