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Agri-food systems: A regional perspective in innovation capabilities

En la actualidad, los sistemas alimentarios forman parte de una red mundial de producción, elaboración, distribución y consumo. Varios cambios en los patrones de consumo de alimentos impulsan la mejora continua y el desarrollo del proceso del sistema alimentario y los nuevos modelos del sistema alim...

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Dades bibliogràfiques
Autors principals: Monica Gisela Dueñas Gómez, Leidy Dayhana Guarin Manrique, Efrén Romero Riaño, Luis Eduardo Becerra Ardila
Format: Artigo
Idioma:Espanhol
Publicat: Universidad Libre 2019-01-01
Col·lecció:Entramado
Matèries:
Accés en línia:http://www.redalyc.org/articulo.oa?id=265462713017
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