Effect of aging time on physicochemical properties of "Huangtan soy sauce"
In this experiment, using the "Tou-you" and the "Er-you" of "Huangtan soy sauce" aged for 7 years, 4 years and 2 years as raw materials, the effects of aging time on the quality of "Yuan-you" were studied, and the quality difference between "Tou-you"...
Đã lưu trong:
| Tác giả chính: | |
|---|---|
| Định dạng: | Artigo |
| Ngôn ngữ: | Inglês |
| Được phát hành: |
Editorial Department of China Brewing
2025-03-01
|
| Loạt: | Zhongguo niangzao |
| Những chủ đề: | |
| Truy cập trực tuyến: | https://manu61.magtech.com.cn/zgnz/fileup/0254-5071/PDF/0254-5071-2025-44-3-178.pdf |
| Các nhãn: |
Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!
|