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Socio-demographic correlates of ultra-processed food consumption in Canada

Abstract Objective: To characterise consumption of ultra-processed foods and drinks (UPF) across a range of socio-demographic characteristics of Canadians. Design: Cross-sectional study. The national-level 2015 Canadian Community Health Survey–Nutrition provided data on all foods and drinks cons...

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Principais autores: Jane Y Polsky, Sara Jovovic, Milena Nardocci, Jean-Claude Moubarac
Formato: Artigo
Idioma:Inglês
Publicado em: Cambridge University Press 2024-01-01
coleção:Public Health Nutrition
Assuntos:
Ultra-processed foods
Ultra-processing
Canada
Socio-demographic
Nutrition survey
NOVA
Acesso em linha:https://www.cambridge.org/core/product/identifier/S1368980024001630/type/journal_article
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