Cancerogenic food contaminants in European countries

Contamination of food is inevitable in the production process from manufacturing to preparation for consumption. Some of the contaminants in food are serious health hazards and may increase the risk of cancer. Carcinogenic food contaminants include mycotoxins, dioxins, benzopyrene, acrylamide, cadmi...

Szczegółowa specyfikacja

Opis bibliograficzny

Główni autorzy:	Elwira Gliwska, Paweł Koczkodaj, Marta Mańczuk
Format:	Artigo
Język:	Inglês
Wydane:	Via Medica 2023-04-01
Seria:	Nowotwory
Hasła przedmiotowe:	food contamination risk assessment human exposure cancer risk cancer prevention
Dostęp online:	https://journals.viamedica.pl/nowotwory_journal_of_oncology/article/view/92391
Etykiety:	Dodaj etykietę Nie ma etykietki, Dołącz pierwszą etykiete!