Quality of IPB-D1 Chicken Egg Yolk Powder Using Various Drying Methods
IPB D-1 chickens had good egg productivity. Chicken eggs are often used as functional ingredients in the form of powder because they have many advantages for the food industry. This research aims to produce egg yolk powder with good physicochemical, microbiological, and fatty acid qualities derived...
Đã lưu trong:
| Những tác giả chính: | , , , |
|---|---|
| Định dạng: | Artigo |
| Ngôn ngữ: | Indonésio |
| Được phát hành: |
University of Brawijaya
2023-11-01
|
| Loạt: | Jurnal Ilmu dan Teknologi Hasil Ternak |
| Những chủ đề: | |
| Truy cập trực tuyến: | https://jitek.ub.ac.id/index.php/jitek/article/view/724 |
| Các nhãn: |
Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!
|