Physicochemical Properties and Flavor Components of Four Foxtail Millet Bran Fractions
Millet bran with different degrees of milling was used as raw materials, the differences in nutritional composition, physicochemical properties, and volatile components of different foxtail millet bran fractions were explored by measuring nutritional composition, water distribution, hydration charac...
Đã lưu trong:
| Tác giả chính: | |
|---|---|
| Định dạng: | Artigo |
| Ngôn ngữ: | Inglês |
| Được phát hành: |
China Food Publishing Company
2024-03-01
|
| Loạt: | Shipin Kexue |
| Những chủ đề: | |
| Truy cập trực tuyến: | https://www.spkx.net.cn/fileup/1002-6630/PDF/2024-45-6-018.pdf |
| Các nhãn: |
Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!
|