Tecnologia de produção de whey protein
O whey protein, se caracteriza por sua alta taxa de proteínas, aminoácidos e seu baixo teor gorduroso, é um produto a base do soro do leite. Indicado principalmente para a obtenção de massa magra e suplementação, sendo um produto de uso extensivo e intensivo. O alcance do soro do leite acontece pela...
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| Principais autores: | , , , , , , , |
|---|---|
| Formato: | Artigo |
| Idioma: | Inglês |
| Publicado em: |
Editora MV Valero
2020-04-01
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| coleção: | Pubvet |
| Assuntos: | |
| Acesso em linha: | http://www.pubvet.com.br/artigo/6665/tecnologia-de-produccedilatildeo-de-whey-protein |
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