Aplicación de un Diseño Experimental de Mezclas en el Desarrollo de una “Barra Energética” con base en el Salvado de Palmito de Pejibaye (Bactris gasipaes H.B.K)

Este estudio trata sobre el desarrollo de una barra energética con base en el salvado de palmito de pejibaye (Bactris gasipaes H.B.K). Aplicando un diseño experimental de mezclas se emplearon diversas proporciones de material fibroso de la cáscara de palmito, que primero fuera ablandado mediante  u...

Täydet tiedot

Bibliografiset tiedot

Päätekijät:	Hector Aníbal Saltos Saltos, Angélica Bayas
Aineistotyyppi:	Artigo
Kieli:	Inglês
Julkaistu:	Escuela Superior Politécnica del Litoral 2011-07-01
Sarja:	Revista Tecnológica
Aiheet:	Diseño experimental Mezclas Palmito Barra energética
Linkit:	http://200.10.147.88/index.php/tecnologica/article/view/48
Tagit:	Lisää tagi Ei tageja, Lisää ensimmäinen tagi!