Physicochemical Characteristic of Fermented Goat Milk Added with Different Starters Lactic Acid Bacteria
Development of traditional food including dadih to be commercial fermented milk was needed to achieve efficiency and effective of products. Dadih with natural starter needs to be changed with starters because starters can be produced commercially. This study aims to evaluate physicochemical characte...
சேமிக்கப்பட்டது:
| முதன்மை ஆசிரியர்கள்: | , , |
|---|---|
| வடிவம்: | Artigo |
| மொழி: | Indonésio |
| வெளியிடப்பட்டது: |
University of Brawijaya
2018-03-01
|
| தொடர்: | Jurnal Ilmu dan Teknologi Hasil Ternak |
| பொருள்கள்: | |
| ஆன்லைன் அணுகல்: | http://jitek.ub.ac.id/index.php/jitek/article/view/298 |
| குறிச்சொற்கள்: |
டாக்ஸ் இல்லை, இந்த பதிவுக்கு குறிச்சொல் சேர்க்கும் முதல் நபராக இருங்கள்!
|