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AKTIVITAS ANTIOKSIDAN DAN ANTIHIPERKOLESTEROLEMIA IN VITRO DARI CAMPURAN EKSTRAK ANGKAK DAN BEKATUL

Red yeast rice (RYR) and rice bran (RB) have been reported to have many biological activities, such as anticancer, antioxidant, antidiabetes and antihypercholesterolemia. This research aimed to determine the best fraction of RYR extract as a HMG CoA reductase inhibitor and the best ratio of the mixt...

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Principais autores: Hasim, Qomariah Hasanah, Dimas Andrianto, Didah Nur Faridah
Formato: Artigo
Idioma:Inglês
Publicado em: Bogor Agricultural University; Indonesian Food Technologist Association (IAFT) 2018-12-01
coleção:Jurnal Teknologi dan Industri Pangan
Assuntos:
antihypercholesterolemia
antioxidant
HMG CoA reductase
red yeast rice
rice bran
Acesso em linha:http://journal.ipb.ac.id/index.php/jtip/article/view/18079
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