Photonic Dipstick Immunosensor to Detect Adulteration of Ewe, Goat, and Donkey Milk with Cow Milk through Bovine κ-Casein Detection

The quality and authenticity of milk are of paramount importance. Cow milk is more allergenic and less nutritious than ewe, goat, or donkey milk, which are often adulterated with cow milk due to their seasonal availability and higher prices. In this work, a silicon photonic dipstick sensor accommoda...

Mô tả đầy đủ

Chi tiết về thư mục

Những tác giả chính:	Dimitra Kourti, Michailia Angelopoulou, Eleni Makarona, Anastasios Economou, Panagiota Petrou, Konstantinos Misiakos, Sotirios Kakabakos
Định dạng:	Artigo
Ngôn ngữ:	Inglês
Được phát hành:	MDPI AG 2024-08-01
Loạt:	Sensors
Những chủ đề:	photonic chip immunosensor Mach–Zehnder interferometry label-free detection milk adulteration bovine κ-casein
Truy cập trực tuyến:	https://www.mdpi.com/1424-8220/24/17/5688
Các nhãn:	Thêm thẻ Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!