Código QR (código de barras bidimensional)

KINETIKA PENGERINGAN VAKUM DAN KARAKTERISTIK FISIKOKIMIA PADA BERBAGAI JENIS IRISAN MANGGA (Mangifera indica L.)

Fenomena pengeringan dengan berbagai varietas irisan buah mangga (Manalagi, Gadung, dan Harum manis) menggunakan metode pengering vakum. Sampel dikeringkan dengan variasi suhu (40, 50, dan 60 °C) pada tekanan 300 mbar. Pra-pengeringan menggunakan dehidrasi osmosis (larutan sukrosa 20% selama 20 jam)...

ver descrição completa

Na minha lista:
Principais autores: Haryati, La Choviya Hawa, Yusuf Hendrawan
Formato: Artigo
Idioma:Indonésio
Publicado em: University of Brawijaya 2025-12-01
coleção:Jurnal Teknologi Pertanian
Assuntos:
kinetika pengeringan
mangga
pengeringan vakum
pemodelan matematika
Acesso em linha:https://jtp.ub.ac.id/index.php/jtp/article/view/1540/1194
Tags: Adicionar Tag
Sem tags, seja o primeiro a adicionar uma tag!

Registros relacionados