Extracción de compuestos antioxidantes en sandía y melón en la Comarca Lagunera
La sandía y melón son hortalizas básicas. El objetivo fue estudiar sus propiedades antioxidantes en distintas partes de los frutos e identificar el mejor método de extracción para obtener compuestos activos. La cuantificación de compuestos fenólicos totales (CFT), flavonoides totales (FVT) y activi...
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| Principais autores: | , , , , |
|---|---|
| Formato: | Artigo |
| Idioma: | Inglês |
| Publicado em: |
Universidad Juárez Autónoma de Tabasco
2024-03-01
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| coleção: | Ecosistemas y Recursos Agropecuarios |
| Assuntos: | |
| Acesso em linha: | https://era.ujat.mx/index.php/rera/article/view/3953 |
| Tags: |
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