Yeasts as a Glutathione Producer
Introduction. Yeast is a fast-growing single-celled microorganism and an inexpensive source of various biologically active substances, such as antioxidants, e.g. Glutathione (GSH). Antioxidant properties are determined by the presence of sulfhydryl group. The global demand for glutathione is estimat...
Збережено в:
| Автори: | , , , |
|---|---|
| Формат: | Artigo |
| Мова: | Inglês |
| Опубліковано: |
Kemerovo State University
2020-03-01
|
| Серія: | Техника и технология пищевых производств |
| Предмети: | |
| Онлайн доступ: | http://fptt.ru/stories/archive/56/15.pdf |
| Теги: |
Немає тегів, Будьте першим, хто поставить тег для цього запису!
|