Differential analysis of volatile flavor components in sauce-flavor Baijiu base liquor with different rounds
Using different rounds of sauce-flavor (Jiangxiangxing) Baijiu as research object, the volatile flavor components were analyzed using gas chromatography-mass spectrometry (GC-MS) and gas chromatography with flame ionization detection (GC-FID). Key flavor compounds were screened based on odor activit...
சேமிக்கப்பட்டது:
| முதன்மை ஆசிரியர்: | |
|---|---|
| வடிவம்: | Artigo |
| மொழி: | Inglês |
| வெளியிடப்பட்டது: |
Editorial Department of China Brewing
2025-11-01
|
| தொடர்: | Zhongguo niangzao |
| பொருள்கள்: | |
| ஆன்லைன் அணுகல்: | https://manu61.magtech.com.cn/zgnz/fileup/0254-5071/PDF/0254-5071-2025-44-11-166.pdf |
| குறிச்சொற்கள்: |
டாக்ஸ் இல்லை, இந்த பதிவுக்கு குறிச்சொல் சேர்க்கும் முதல் நபராக இருங்கள்!
|