From Field to Lab: Exploring the Phytochemical Potential of Calabrian Saffron (<i>Crocus sativus</i> L.) Biowaste

Saffron (<i>Crocus sativus</i> L.) is widely cultivated for the spice obtained from the stigmas, while the remaining floral biomass is discarded as biowaste. Accessing the phytochemical composition of these residues could enable their valorization as a low-cost and sustainable resource for nutraceut...

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Detalhes bibliográficos

Principais autores:	Adriano Patriarca, Marcella Saccoccio, Martina Bortolami, Chiara Toniolo, Giorgia Vicario, Ilaria Serafini, Antonio Attisani, Michele De Rosa, Mariangela Spagnoli, Daniela De Vita, Luca Santi, Fabio Sciubba
Formato:	Artigo
Idioma:	Inglês
Publicado em:	MDPI AG 2026-02-01
coleção:	Agronomy
Assuntos:	<i>Crocus sativus</i> L. saffron circular economy <sup>1</sup>H NMR-based metabolite profiling approach
Acesso em linha:	https://www.mdpi.com/2073-4395/16/4/485
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