Somos lo que comemos. Alimentación y gentrificación en dos centros históricos declarados por la UNESCO
El presente artículo analizó las implicaciones de los procesos de la gentrificación en los centros históricos de Querétaro y Campeche, México, declarados por la UNESCO, y su relación con las prácticas alimentarias. A partir de estos estudios de caso, pudimos observar el impacto que tiene la oferta t...
Gardado en:
| Principais autores: | , |
|---|---|
| Formato: | Artigo |
| Idioma: | Inglês |
| Publicado: |
Universidad de San Martín de Porres
2024-05-01
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| Series: | Turismo y Patrimonio |
| Assuntos: | |
| Acceso en liña: | https://revistaturismoypatrimonio.com/index.php/typ/article/view/turpatrim.2024.n22.04 |
| Tags: |
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