Invasive growth of Aspergillus oryzae in rice koji and increase of nuclear number
Abstract Background ‘Rice koji’ is a solid culture of Aspergillus oryzae on steamed rice grains. Multiple parallel fermentation, wherein saccharification of rice by A. oryzae and alcohol fermentation by the budding yeast occur simultaneously, leads to the formation of a variety of ingredients of Jap...
சேமிக்கப்பட்டது:
| முதன்மை ஆசிரியர்கள்: | , , , , , , , |
|---|---|
| வடிவம்: | Artigo |
| மொழி: | Inglês |
| வெளியிடப்பட்டது: |
BMC
2020-06-01
|
| தொடர்: | Fungal Biology and Biotechnology |
| பொருள்கள்: | |
| ஆன்லைன் அணுகல்: | http://link.springer.com/article/10.1186/s40694-020-00099-9 |
| குறிச்சொற்கள்: |
டாக்ஸ் இல்லை, இந்த பதிவுக்கு குறிச்சொல் சேர்க்கும் முதல் நபராக இருங்கள்!
|