ПОВЫШЕНИЕ ПИЩЕВОЙ ЦЕННОСТИ ПШЕНИЧНОГО ХЛЕБА ПУТЕМ ВНЕСЕНИЯ ФУНКЦИОНАЛЬНЫХ ДОБАВОК

В данной статье рассматривается повышение пищевой ценности пшеничного хлеба с использованием функциональных добавок, включающих тыквенные семена и льняную муку. Добавление разработанных компонентов приводит к увеличению содержания важных микроэлементов, таких как магний, а также...

Fuld beskrivelse

Bibliografiske detaljer

Principais autores:	Е.И. Полосина, Д.И. Фролов
Format:	Artigo
Sprog:	Inglês
Udgivet:	Penza State Technological University 2024-01-01
Serier:	Инновационная техника и технология
Fag:	пищевая ценность функциональная добавка пшеничный хлеб сердечно-сосудистые заболевания профилактика
Online adgang:	https://itit58.ru/index.php/itit/article/view/511
Tags:	Tilføj Tag Ingen Tags, Vær først til at tagge denne postø!