Caractéristiques et qualité des tissus adipeux chez le porc. Facteurs de variation non génétiques
En production porcine, la réduction de l’adiposité des carcasses au profit de la teneur en maigre obtenue par l’amélioration génétique et l’évolution des conditions d’élevage, a entraîné l’apparition de défauts de qualité des tissus adipeux. La qualité de ces tissus ne peut guère être améli...
Na minha lista:
| Principais autores: | , |
|---|---|
| Formato: | Artigo |
| Idioma: | Francês |
| Publicado em: |
Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement (INRAE)
2020-07-01
|
| Colecção: | INRAE Productions Animales |
| Acesso em linha: | https://productions-animales.org/article/view/3925 |
| Tags: |
Sem tags, seja o primeiro a adicionar uma tag!
|