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Purification of Flavonoids from an Aqueous Cocoa (<i>Theobroma cocoa</i> L.) Extract Using Macroporous Adsorption Resins

Cocoa is a rich source of health-promoting polyphenols such as flavanols. These compounds can be separated from other matrix constituents using various adsorbents or resins. Seven different macroporous resins (Amberlite<sup>®</sup> XAD-2, XAD-4, XAD-7, XAD-7HP, XAD-16, Sepabeads<sup>TM</sup> SP207,...

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Principais autores: Nicole Beeler, Tilo Hühn, Sascha Rohn, Renato Colombi
Formato: Artigo
Idioma:Inglês
Publicado em: MDPI AG 2025-05-01
coleção:Molecules
Assuntos:
cocoa extract
cocoa flavonoids
purification
adsorption
desorption
Acesso em linha:https://www.mdpi.com/1420-3049/30/11/2336
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