Extraction of Protein and Bioactive Compounds from Mediterranean Red Algae (<i>Sphaerococcus coronopifolius</i> and <i>Gelidium spinosum</i>) Using Various Innovative Pretreatment Strategies

In this study, the release of proteins and other biomolecules into an aqueous media from two red macroalgae (<i>Sphaerococcus coronopifolius</i> and <i>Gelidium spinosum</i>) was studied using eight different cell disruption techniques. The contents of carbohydrates, pigments, and phenolic compounds...

முழு விளக்கம்

நூற்பட்டியல் விவரங்கள்

முதன்மை ஆசிரியர்கள்:	Jihen Dhaouafi, Naima Nedjar, Mourad Jridi, Montassar Romdhani, Rafik Balti
வடிவம்:	Artigo
மொழி:	Inglês
வெளியிடப்பட்டது:	MDPI AG 2024-04-01
தொடர்:	Foods
பொருள்கள்:	red macroalgae <i>Sphaerococcus coronopifolius</i> <i>Gelidium spinosum</i> eco-friendly cell disruption methods protein extraction antioxidant activity
ஆன்லைன் அணுகல்:	https://www.mdpi.com/2304-8158/13/9/1362
குறிச்சொற்கள்:	குறிச்சொல்லை சேர்க்கவும் டாக்‌ஸ் இல்லை, இந்த பதிவுக்கு குறிச்சொல் சேர்க்கும் முதல் நபராக இருங்கள்!