Código QR (código de barras bidimensional)

Pengaruh Penggunaan Ekstrak Kunyit (Curcuma domestica) Terhadap Mutu Kerupuk Cumi (Loligo sp.) <br><i>[Effect of Using Turmeric Extract (Curcuma domestica) on The Quality of Squid Crackers (Loligo sp.)]<i>

Abstrak Kerupuk cumi saat ini cukup banyak diminati masyarakat di semua kalangan karena kandungan gizi cumi yang tinggi terutama kandungan proteinnya yaitu 17,9 g/100 g cumi segar. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui mutu kerupuk cumi (Loligo sp.) yang terbaik dengan penambahankunyit(Curcuma d...

Fuld beskrivelse

Na minha lista:
Principais autores: Jumiati Jumiati, Dewi Ratnasari, Achmad Sudianto
Format: Artigo
Sprog:Inglês
Udgivet: Faculty of Fisheries and Marine Universitas Airlangga 2019-05-01
Serier:Jurnal Ilmiah Perikanan dan Kelautan
Fag:
turmeric extract, quality, squid crackers, proximate, tpc
Online adgang:https://e-journal.unair.ac.id/JIPK/article/view/11914
Tags: Tilføj Tag
Ingen Tags, Vær først til at tagge denne postø!

Lignende værker