Análisis comparativo de los métodos húmedo y alcalino en la extracción de almidón de semillas de Amaranthus quitensis L.
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| Autor principal: | |
|---|---|
| Formato: | Artigo |
| Idioma: | Espanhol |
| Publicado em: |
Universidad Nacional Mayor de San Marcos
2018-07-01
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| coleção: | Revista del Instituto de Investigación de la Facultad de Minas, Metalurgia y Ciencias Geográficas |
| Assuntos: | |
| Acesso em linha: | https://revistasinvestigacion.unmsm.edu.pe/index.php/iigeo/article/view/15000 |
| Tags: |
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