ПОПОЛНЕНИЕ «СИБИРСКОЙ КОЛЛЕКЦИИ МИКРООРГАНИЗМОВ» ПЕРСПЕКТИВНЫМИ ШТАММАМИ МОЛОЧНОКИСЛЫХ БАКТЕРИЙ

Исследование направлено на пополнение коллекционного фонда «Сибирской коллекции микроорганизмов» (СКМ) вновь выделенными технологически ценными штаммами молочнокислых бактерий. Коллекция СКМ включает полезную микрофлору: молочнокислые, пропионовокислые, бифидобактерии. В работе по выделению, иден...

Cijeli opis

Bibliografski detalji

Glavni autori:	Юлия Михайловна Трубицына, Роман Викторович Дорофеев, Кристина Евгеньевна Шевченко, Екатерина Федоровна Отт, Екатерина Антоновна Кашлакова
Format:	Artigo
Jezik:	Inglês
Izdano:	Алтайский государственный технический университет им. И.И. Ползунова 2026-02-01
Serija:	Ползуновский вестник
Teme:	молочнокислые бактерии, лактококки, lactococcus, сибирская коллекция микроорганизмов, морфолого-культуральные, физиолого-биохимические и технологически-ценные свойства полезной микрофлоры, паспорта штаммов, бактериальные закваски.
Online pristup:	https://ojs.altstu.ru/index.php/PolzVest/article/view/1395
Oznake:	Dodaj oznaku Bez oznaka, Budi prvi tko označuje ovaj zapis!