Turismo gastronómico sostenible para la preservación del patrimonio culinario: las rutas del vino en Girona (Catalunya, España) y Querétaro (México)
El turismo gastronómico sostenible se desarrolla a partir de experiencias fundamentadas en el patrimonio alimentario para descubrir no solo los productos, sino también los productores y el contexto físico y humano en el que se localizan. La protección del patrimonio gastronómico y la promoción del t...
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| Hauptverfasser: | , |
|---|---|
| Format: | Artigo |
| Sprache: | Inglês |
| Veröffentlicht: |
Universidad de San Martín de Porres
2021-12-01
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| Schriftenreihe: | Turismo y Patrimonio |
| Schlagworte: | |
| Online-Zugang: | http://ojs.revistaturismoypatrimonio.com/index.php/typ/article/view/265 |
| Tags: |
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