La nanotecnologia y su aplicación en alimentos
La nanotecnología tendría un increíble potencial de aplicación en el sector alimentario a lo largo de la cadena alimentaria priorizando los requerimientos del consumidor. Tiene la capacidadde proveer nuevas formas de control y estructurado de alimentos con mayor funcionalidad y valor. En este traba...
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| Autors principals: | , , |
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| Format: | Artigo |
| Idioma: | Inglês |
| Publicat: |
Universidad Nacional Autónoma de México
2019-05-01
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| Col·lecció: | Mundo Nano |
| Matèries: | |
| Accés en línia: | https://www.mundonano.unam.mx/ojs/index.php/nano/article/view/67747 |
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