Ochratoxin A: Overview of Prevention, Removal, and Detoxification Methods

Ochratoxins are the secondary metabolites of <i>Penicillium</i> and <i>Aspergillus</i>, among which ochratoxin A (OTA) is the most toxic molecule. OTA is widely found in food and agricultural products. Due to its severe nephrotoxicity, immunotoxicity, neurotoxicity, and teratogenic mutagenesis, it i...

وصف كامل

التفاصيل البيبلوغرافية

المؤلفون الرئيسيون:	Lijuan Ding, Meihua Han, Xiangtao Wang, Yifei Guo
التنسيق:	Artigo
اللغة:	Inglês
منشور في:	MDPI AG 2023-09-01
سلاسل:	Toxins
الموضوعات:	ochratoxin A detoxification biological method degradation
الوصول للمادة أونلاين:	https://www.mdpi.com/2072-6651/15/9/565
الوسوم:	إضافة وسم لا توجد وسوم, كن أول من يضع وسما على هذه التسجيلة!