Monitoring of gluten in dairy products
According to the World Gastroenterology Organization, the prevalence of celiac disease in the world is estimated at 1 in 300 people. According to unofficial statistics of the Celiac Disease Union, about 400,000 Ukrainian citizens have an individual intolerance to gluten. Given the large number of pe...
Збережено в:
| Автори: | , , , , |
|---|---|
| Формат: | Artigo |
| Мова: | Inglês |
| Опубліковано: |
Stepan Gzhytskyi National University of Veterinary Medicine and Biotechnologies Lviv
2020-10-01
|
| Серія: | Науковий вісник Львівського національного університету ветеринарної медицини та біотехнологій імені С.З. Ґжицького. Серія: Харчові технології |
| Предмети: | |
| Онлайн доступ: | https://nvlvet.com.ua/index.php/food/article/view/4059 |
| Теги: |
Немає тегів, Будьте першим, хто поставить тег для цього запису!
|