Mushroom oils: A review of their production, composition, and potential applications
This review delves into the world of mushroom oils, highlighting their production, composition, and versatile applications. Despite mushrooms' overall low lipid content, their fatty acid composition, rich in essential fatty acids like linoleic acid and oleic acid, proves nutritionally significant. V...
Պահպանված է:
| Հիմնական հեղինակներ: | , , , , , , |
|---|---|
| Ձևաչափ: | Artigo |
| Լեզու: | Inglês |
| Հրապարակվել է: |
Elsevier
2024-06-01
|
| Շարք: | Heliyon |
| Խորագրեր: | |
| Առցանց հասանելիություն: | http://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S2405844024076254 |
| Ցուցիչներ: |
Չկան պիտակներ, Եղեք առաջինը, ով նշում է այս գրառումը!
|