Carcass and meat quality in Brown fattened young bulls: effect of rearing method and slaughter weight
Three groups of Brown fattened young bulls were studied, comparing the effects of rearing method (suckled vs. bucket reared) and of slaughter weight (400 vs. 480 kg). Suckled animals had higher fatness scores (2.2 vs. 1.3), more dissectible fat (14.5 vs. 9.1%), and higher intramuscular fat content (...
Պահպանված է:
| Հիմնական հեղինակներ: | , , , |
|---|---|
| Ձևաչափ: | Artigo |
| Լեզու: | Inglês |
| Հրապարակվել է: |
Czech Academy of Agricultural Sciences
2006-04-01
|
| Շարք: | Czech Journal of Animal Science |
| Խորագրեր: | |
| Առցանց հասանելիություն: | https://cjas.agriculturejournals.cz/artkey/cjs-200604-0001_carcass-and-meat-quality-in-brown-fattened-young-bulls-effect-of-rearing-method-and-slaughter-weight.php |
| Ցուցիչներ: |
Չկան պիտակներ, Եղեք առաջինը, ով նշում է այս գրառումը!
|