Evaluación comparativa de tecnologías de enfriamiento y tratamientos con hipoclorito de sodio, para prolongar la vida útil del tomate en condiciones tropicales
El tomate (Solanum lycopersicum L.) es un cultivo de gran importancia hortícola cuya vida de anaquel se reduce en climas tropicales por la rápida maduración y la incidencia de patógenos poscosecha. Para enfrentar esta limitante, se evaluó el desempeño de los sistemas de enfriamiento, ColdStore, una...
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| Principais autores: | , |
|---|---|
| Formato: | Artigo |
| Idioma: | Inglês |
| Publicado em: |
Universidad Nacional de Ingeniería
2025-12-01
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| coleção: | El Higo |
| Assuntos: | |
| Acesso em linha: | https://camjol.info/index.php/elhigo/article/view/21728 |
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