Karakteristik Fisiko-kimia Agar-agar dari Gracilaria verrucosa pada Lokasi yang Berbeda

Berbagai upaya mendapatkan agar-agar yang baik telah dilakukan seperti modifikasi penanganan hingga modifikasi proses pengolahannya. Namun mutu bahan baku yang masih rendah, masih menjadi permasalahan. Beberapa studi terkait mutu yang berkaitan dengan penanganan, metode dan waktu pemanenan serta tek...

Fuld beskrivelse

Bibliografiske detaljer

Principais autores:	Resmi Rumenta Siregar, Aef Permadi, Virgian Mega Wijaya
Format:	Artigo
Sprog:	Indonésio
Udgivet:	Balai Besar Riset Pengolahan Produk dan Bioteknologi Kelautan dan Perikanan 2024-12-01
Serier:	Jurnal Pascapanen dan Bioteknologi Kelautan dan Perikanan
Fag:	agar-agar gelling point gracilaria verrucosa mutu viskositas
Online adgang:	https://www.bbp4b.litbang.kkp.go.id/jurnal-jpbkp/index.php/jpbkp/article/view/993
Tags:	Tilføj Tag Ingen Tags, Vær først til at tagge denne postø!