Modeling and Optimising the Growth of Lasiodiplodia theobromae During Gathotan Fermentation
Gathotan is fungal fermented cassava, and a raw material for a Javanese snack called ‘gathot’. This type of food is now hardly to find, and the process of making gathotan is relatively lack of process control, leads to failure in process. To make gathotan, peeled cassava tubers are left on the groun...
சேமிக்கப்பட்டது:
| முதன்மை ஆசிரியர்கள்: | , , |
|---|---|
| வடிவம்: | Artigo |
| மொழி: | Inglês |
| வெளியிடப்பட்டது: |
Indonesian Society for Microbiology
2014-10-01
|
| தொடர்: | Microbiology Indonesia |
| பொருள்கள்: | |
| ஆன்லைன் அணுகல்: | https://jurnal.permi.or.id/index.php/mionline/article/view/271 |
| குறிச்சொற்கள்: |
டாக்ஸ் இல்லை, இந்த பதிவுக்கு குறிச்சொல் சேர்க்கும் முதல் நபராக இருங்கள்!
|