Rapid determination of the geographical origin of kimchi by Fourier transform near-infrared spectroscopy coupled with chemometric techniques

Abstract Determining the geographical origin of kimchi holds significance because of the considerable variation in quality and price among kimchi products from different regions. This study explored the feasibility of employing Fourier transform near-infrared spectroscopy in conjunction with supervi...

Mô tả đầy đủ

Chi tiết về thư mục

Những tác giả chính:	Su-Yeon Kim, Ji-Hyoung Ha
Định dạng:	Artigo
Ngôn ngữ:	Inglês
Được phát hành:	Nature Portfolio 2024-10-01
Loạt:	Scientific Reports
Những chủ đề:	Supervised classification Discrimination Data preprocessing K-nearest neighbors Support vector machine Partial least squares-discriminant analysis
Truy cập trực tuyến:	https://doi.org/10.1038/s41598-024-74662-4
Các nhãn:	Thêm thẻ Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!