Salt Eustress Induction in Red Amaranth (<i>Amaranthus gangeticus</i>) Augments Nutritional, Phenolic Acids and Antiradical Potential of Leaves

Earlier researchers have highlighted the utilization of salt eustress for boosting the nutritional and phenolic acid (PA) profiles and antiradical potential (ARP) of vegetables, which eventually boost food values for nourishing human diets. Amaranth is a rapidly grown, diversely acclimated C<sub>4</...

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Detalhes bibliográficos

Principais autores:	Umakanta Sarker, Sezai Ercisli
Formato:	Artigo
Idioma:	Inglês
Publicado em:	MDPI AG 2022-12-01
coleção:	Antioxidants
Assuntos:	<i>A. gangeticus</i> protein and dietary fiber minerals phytochemicals HPLC-UV DPPH ABTS+
Acesso em linha:	https://www.mdpi.com/2076-3921/11/12/2434
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