مطبخ الخاصة في الأندلس في العصر الأموي 138-422ه/ 756-1031م
امتاز المطبخ الأندلسي بشهرته وابداعاته، وتأثره بالآکلات المشرقية والمغربية والأوروبية، وامتاز بتنوعه وتفرده في بعض الأکلات؛ ومما ساعد على شهرته توفر المواد الأولية اللازمة للطبخ؛ والطباخيين المهرة، وقد ولع الأندلسيون بفنون الطبخ؛ وشدة نظافتهم واعتنائهم بصحتهم، وقد أولى أمراء وخلفاء بنو أمية المطبخ أ...
Saved in:
| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | Artigo |
| Language: | Árabe |
| Published: |
Suez Canal University, Faculty of Arts and Humanities
2020-03-01
|
| Series: | Maǧallaẗ Kulliyyaẗ Al-Adāb wa Al-ʿulūm Al-Insāniyyaẗ - Ǧāmiʿaẗ Qanāẗ Al-Siwaīs |
| Online Access: | https://jfhsc.journals.ekb.eg/article_115537_3aef0d779123941cddb613841e8609ec.pdf |
| Tags: |
No Tags, Be the first to tag this record!
|